La producción de banano orgánico se encuentra en una de sus peores crisis. Después de los efectos de la pandemia COVID- 19; y el conflicto bélico entre Ucrania y Rusia, NO HAY RENTABILIDAD en esta actividad agrícola.
Las razones principales de quiebras y acumulación de pérdidas millonarias entre los productores son de carácter exógeno y endógeno. Asuntos como: efectos globales de la pandemia COVID-19 y restricciones comerciales por conflicto bélico entre Ucrania y Rusia, afectaron de forma directa los precios, inventarios y logística de la Industria bananera.
En nuestro país, los incrementos de costo en la mano de obra, fertilizantes e insumos generales de la producción, aumentaron en más de un 40%; desde el año 2020 al 2023; sin embargo, los precios internacionales de una caja orgánica de 18kgs se han mantenido estáticos o con muy poca variación alcista.
Las situaciones antes expuestas reducen de forma absoluta la rentabilidad acostumbrada en esta actividad, que debe rondar por un 50% de los ingresos netos; dado los riesgos inherentes de la misma.
La producción de banano orgánico es una actividad de manufactura agrícola, que requiere grandes fortalezas en logística y operaciones, además, de una asesoría técnica agrícola de avanzada y adaptada a todos los aspectos que inciden de manera significativa en lograr un producto con la calidad, cantidad y especificación que requieren los exigentes compradores mundiales de esta fruta. Lograr una alta productividad es la única opción, por el momento.
Indicadores de gestión. Se deben establecer seis indicadores de gestión, para lograr la rentabilidad esperada en esa actividad.
1. Racimos por tarea cultivable (RT): Cinco (5).
2. Conversión (C): Un racimo por 0.90 caja de 18.14kgs.
3. Rechazo (R): Máximo tres (3)canastos por cada 48 cajas exportadas.
4. Cajas por tareas cultivables(CTC): Mínimo de cuatro cajas de 18.14kgs por tarea cultivable.
5. Costo RD$ por tarea cultivable (COTV): RD$3,500 por tarea cultivable.
6. Costo RD$ por caja de empaque (CCE): Menor de RD$25 por caja embarcada.
Para una plantación de alrededor de unas 700 tareas cultivables, la producción que garantiza la rentabilidad es:
Producción Rentable (PR)= Tarea cultivable (TC) x (RT) x (C) (PR) = 700 * 5 * 0.9 = 3,150 cajas exportables; 63 atibes de 48 cajas; unos tres (3) contenedores de 60paletas.
Para el logro de estos resultados hay una figura determinante y a la vez muy desconocida por las empresas dominicanas, que es un SUPER DIRECTOR, que garantiza a los accionistas el óptimo funcionamiento de su empresa: EL CONTROLLER.
El Perfil del CONTROLLER, es muy abarcador, profundo y agudo. Un conjunto de aptitudes, actitudes y altitudes, resumidas en: Reporting, Finanzas, Negocios, Gestión, Auditoria, Comunicación Efectiva, Empatía, Involucramiento, Orientación a Resultados e incluso, Ordenamiento legal y Jurisdicciones, son requerimientos mandatorios para que los accionistas avalen la relación costo versus beneficio de contratar al CONTROLLER. Su perfil es una resultante de su diversificada formación académica y experiencia gerencial.
¿Como realiza su trabajo? Reporting. Todo inicia con levantar y correlacionar las informaciones relevantes del negocio. Diseñar los planes de acción por área o por objetivos, de acuerdo a los hallazgos del reporting, para que los mismos sean aprobados por los accionistas o dueño. Finalmente, comunicar e involucrarse en estos planes de acción, para garantizar el logro de los objetivos establecidos y esperados. El CONTROLLER está orientado a los resultados planificados.
¿Tipos de empresas que necesitan del CONTROLLER? Todas. Solo lo limita el presupuesto disponible para su contratación. Si la naturaleza de la empresa es lograr resultados y eso implica el manejo de recursos, el CONTROLLER es de vital importancia para estas empresas. Zona Franca, Industrias, Comercializadoras, Constructoras, Cooperativas, Centro de Salud e incluso PYMES, podrían ver cambiar sus operaciones y resultados de forma positiva, si contaran con esta posición.
¿Su posición en el Organigrama? Staff, Definitivamente. Esta condición garantiza su independencia y objetividad. Su norte, siempre es maximizar las ganancias de los accionistas y dar respuestas a problemas persistentes y NO resueltos por la gestión actual de la empresa. No obstante, el involucramiento, comunicación y empatía con los directores de la empresa, deben ser su fortaleza al momento de implementar las recomendaciones avaladas por el Consejo de accionistas o dueño.
¿Por qué el CONTROLLER no es muy común en las empresas dominicanas? Hay diversas razones. Desde desconocer de sus alcances y eficiencia a escasa disponibilidad de ese tipo de profesional, costo de contratación y potenciales conflictos de intereses que pudiera crear la objetividad de su trabajo, en los gerentes de mediano y alto mando en la empresa. La posición del CONTROLLER, en las empresas que las gerencias son ocupadas por individuos basados en lazos familiares, relacional entre otros, limita su funcionalidad y eficacia. Para este tipo de empresas, el CONTROLLER, no es algo que tiende a funcionar. Lo opuesto ocurre cuando las empresas están orientadas a obtener ganancias y garantizar su óptimo funcionamiento, sin importar el quien, si no, el cómo. Esta es la razón principal por la cual, la gran mayoría de los grandes proyectos de producción de banano orgánico en La República Dominicana han cerrado o mermado sus operaciones por falta de rentabilidad.
Juan Carlos Fabian R.
Gestor de empresas (PUCMM)
Emprendedor
Financista (PUCATECI)
Auditor Interno (IAI) y Abogado (UAPA).
jcfabianr@hotmail.com/ www.juancarlosfabian.com
